أخبار

القيمة الغذائية القياسية: 335-340 سعرة حرارية
يحتوي على ما يقارب 84 جراماً من الكربوهيدرات؛ خالية من الدهون تقريبًا مع الحد الأدنى من البروتين؛ محتوى السعرات الحرارية يشبه محتوى الأرز الجاف.
مدرج بشكل شائع على العبوات التجارية: 337 سعرة حرارية/100 جرام.

خالية من الدهون تقريبًا؛ فهو يتوسع عند امتصاص الماء، مما يوفر إحساسًا قويًا بالشبع. محتواه من السعرات الحرارية (عند طهيه) أقل بكثير من محتوى الأرز أو المعكرونة، مما يجعله بديلاً ممتازًا لخفض السعرات الحرارية للأطعمة الأساسية.

نشا البطاطا الحلوة غني بالنشا المقاوم. عند الطهي والتبريد اللاحق، يخضع النشا للتراجع، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم والامتصاص؛ وينتج عن ذلك ارتفاع أبطأ بكثير في مستويات السكر في الدم مقارنة بالأرز الأبيض أو نودلز القمح الأبيض.

الكربوهيدرات: 84.2 جرام (النشا بشكل أساسي، مصدر الطاقة الرئيسي للجسم)
البروتين: 0.5-2.7 جرام (محتوى منخفض جدًا، يُصنف على أنه غذاء أساسي منخفض البروتين)